Hackfleischsoße italienisch (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	6 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	75 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	313 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	6 g	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	6 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Wasser	85 g (≈ 3 % NW) 3 %	113 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	287 µg (957 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	383 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	473 µg (1577 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	631 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	58 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	77 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	82 µg (≈ 7 % NW) 7 %	109 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.290 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.720 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.190 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2.920 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	236 µg (≈ 4 % NW) 4 %	315 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	97 µg (≈ 7 % NW) 7 %	129 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	4,00	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	2,67	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.914 µg (78 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	5.219 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,08 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,11 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	443 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	591 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	432,00	576,00	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	29 µg (≈ 45 % NW) 45 %	39 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	222 mg (≈ 15 % NW) 15 %	296 mg	1.500 mg
Chlorid	387 mg (≈ 17 % NW) 17 %	516 mg	2.300 mg
Kalium	244 mg (≈ 6 % NW) 6 %	325 mg	4.000 mg
Calcium	14 mg (≈ 1 % NW) 1 %	19 mg	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg	350 mg
Phosphor	47 mg (≈ 7 % NW) 7 %	63 mg	700 mg
Schwefel	38 mg	51 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,30 : 1	0,30 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	527 µg (≈ 4 % NW) 4 %	703 µg	12.500 µg
Zink	616 µg (≈ 7 % NW) 7 %	821 µg	8.500 µg
Kupfer	84 µg (≈ 7 % NW) 7 %	112 µg	1.250 µg
Mangan	92 µg (≈ 3 % NW) 3 %	123 µg	3.500 µg
Fluorid	17 µg (≈ 0 % NW) 0 %	23 µg	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	18 mg	24 mg	–
Mannit	18 mg	24 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	840 mg	1.120 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	412 mg	549 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	428 mg	571 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	160 mg	213 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	160 mg	213 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	58 mg	77 mg	–
Stärke	2.894 mg	3.859 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.482 mg	3.309 mg	–
Isoleucin	233 mg (≈ 16 % NW) 16 %	311 mg	1.500 mg
Leucin	361 mg (≈ 12 % NW) 12 %	481 mg	2.925 mg
Lysin	384 mg (≈ 17 % NW) 17 %	512 mg	2.250 mg
Methionin	113 mg (≈ 14 % NW) 14 %	151 mg	780 mg
Phenylalanin	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	267 mg	310 mg
Threonin	206 mg (≈ 18 % NW) 18 %	275 mg	1.125 mg
Tryptophan	54 mg (≈ 18 % NW) 18 %	72 mg	300 mg
Tyrosin	164 mg (≈ 9 % NW) 9 %	219 mg	1.875 mg
Valin	256 mg (≈ 13 % NW) 13 %	341 mg	1.950 mg
Arginin	296 mg	395 mg	–
Histidin	155 mg (≈ 21 % NW) 21 %	207 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	272 mg	363 mg	–
Asparaginsäure	446 mg	595 mg	–
Cystein	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	80 mg	310 mg
Glutaminsäure	892 mg	1.189 mg	–
Glycin	227 mg	303 mg	–
Prolin	243 mg	324 mg	–
Serin	198 mg	264 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	95 mg	127 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	32 mg	43 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.444 mg	1.925 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	4 mg	5 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	71 mg	95 mg	–
Pentadecansäure	9 mg	12 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	868 mg	1.157 mg	–
Heptadecansäure	19 mg	25 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	465 mg	620 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	8 mg	–
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.103 mg	2.804 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	21,00	28,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	129,00	172,00	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.925,00	2.566,67	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	18,00	24,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	371 mg	495 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	48,00	64,00	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	4,00	5,33	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	304,00	405,33	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,00	1,33	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,00	1,33	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	13,00	17,33	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	9 mg	12 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	402 mg	536 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	161 mg	215 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,04 g	0,05 g	–
Rohasche	1,2 g	1,6 g	–